Beschrijving

Behuizing en kamer gemaakt van AISI 304 roestvast staal.
Glazen deur voelt koel aan dankzij 2 lagen glas met zwaartekrachtventilatie ertussen, scharnieren aan de onderkant.
Biedt ruimte aan 4 trays van 429×345 mm, inbegrepen in de set, gemaakt van aluminium.
De temperatuur kan worden ingesteld van 100°C tot 260°C.
Gemonteerd met oververhittingsbeveiliging.
Traysteunen op 74 mm afstand van elkaar geplaatst.
IPX3 waterbestendig.

Met 1 ventilator met auto-omkeerfunctie met 2 snelheden (normaal en verminderd).
Directe stoominjectie, elektronisch geregeld, spuit water rechtstreeks op de ventilator.
Touchscreen bedieningspaneel met gekleurde pictogrammen.
Uitgerust met een USB-poort – voor het downloaden van HACCP-gegevens.
Programmeerbaar: 99 programma’s, met elk 4 stappen.
Voorverwarmingsfunctie tot 180°C.

De Tecnoeka hetelucht stoomoven Evolution Next 4x 429×345 mm, met touchscreen bedieningspaneel is een topkwaliteit oven – modern, efficiënt en betrouwbaar, perfect voor vrijwel alle kook- en baktoepassingen.
Zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en biedt ook de mogelijkheid te bakken met stoom, waarbij water rechtstreeks op de ventilator spuit.

• Groot temperatuurbereik en optimaal vermogen – mogelijkheid om in een mum van tijd verschillende gerechten met een uitstekende smaak te bereiden
• Flexibel voor professionals: mogelijkheid om 99 programma’s op te slaan
• Dankzij de vochtinjectie blijft de smaak, textuur en aroma van delicate gerechten behouden
• 4 aluminium trays inbegrepen; eenvoudig te plaatsen en te gebruiken direct na uitpakken
• Ontworpen in de geest van innovatie: met een touchscreen bedieningspaneel, een USB-poort en optioneel wifi