Beschrijving

Leventi me is de nieuwe revolutionaire en intuïtieve combi-oven die het gebruiksgemak in uw keuken naar een hoger level zal tillen. De Leventi me vervangt circa 40% van alle keukenapparatuur en kan alle bereidingsmethoden zoals bakken en braden op hete lucht, stomen, geforceerd stomen, combistomen, lage temperatuur garen, regenereren, rijzen, etc. feilloos aan. Zo bereidt u met de Leventi me tot 96 geroosterde kippen in 30 minuten, 80 kg broccoli in 8 minuten, 336 gebakken aardappelen in 35 minuten, 360 diepgevroren gebakjes in 18 minuten met behoud van smaak, kleur en kwaliteit.

• SmartChef^®– uw automatische kook-piloot
• CookTablet^®– Digitaal Bedieningssysteem
• BlueCycle^®– volautomatisch reinigingssysteem
• GreenLabel^®– maatschappelijk verantwoord en zuinig

Technische specificaties:

• U kunt kiezen uit verschillende capaciteiten tijdens het bestellen:
  -20 x 600x400mm / 65mm
  – 15 x 600x400mm / 85mm
  – 20 x 1/1GN / 65mm
  – 15 x 1/1GN / 95mm
• Breedte:899 mm
• Hoogte (incl onderstel/trolley):1852 mm
• Diepte (excl deurhendel):831 mm
• Gewicht :300 kg
• Aansluiting: 3 x 380V (optioneel 3 x 230V)
• Aansluitwaarde: 36 kW / 52 A
• Wateraanvoer : 3/4” buiten
• Waterafvoer (diam.): 50mm

Algemene Kenmerken:

• CookTablet Android-Touchbediening
• Geheugen voor 500 programma’s (15 stappen)
• Manueel of automatisch afkoelen
• Automatische vochtpulsering
• RackTimer
• HACCP logboek
• Automatische service diagnose
• Stoom: boiler en direct injectie (10 – 100%)
• Lucht Keer Systeem – auto reverse ventilator
• Ventilator snelheid aanpasbaar – 9 stappen
• Links of rechtsscharnierende deur
• Trolleysysteem met cassette rek (60×40 of GN)
• Timer functie met tijd, datum en instelbare timerklok
• Voorverwarmen tot300°C
• Easy-2 Way solide deurhendel
• Cool Touch Door met ronde buitenruit (max65°C)
• Dubbele glazen, isolerende deur
• RVS 18-8 AISI 304 casco en beplating
• Uitneembare deurdichting
• Extern geplaatste kernvoeler
• RVS condenslekbakje in deur (afneembaar)
• Handdouche
• USB aansluiting
• Arreteerscharnierende deur op 110° en 180°
• 2 staps veiligheidsdeuropening
• Ronde, hygiënische en naadloze ovenkamer
• Combiwash reinigingssysteem met externe voorzieningen

Extra’s waar u voor kunt kiezen:

• Afzuigkap
• Hitte-, vocht- en reukreducerende condensor
• Extra roll in trolley met cassette rack
• Diverse soorten tools: 60×40 of GN roosters, bakplaten, containers etc.
• Sous-vide kernvoeler
• Elektriciteits- en waterverbruikmeter
• 3*230V versie