Beschrijving

Combisteamer Unox – One Electric Combi Oven -XEVC-1011-E1R.

Een “One Electric” elektrische combi ovenXEVC-1011-E1Rvan het merk Unox, geschikt voor10 x GN 1/1. Deze Combi Oven heeft een naar rechts openende deur. Maak gebruik van de MIND.Maps technologie: leg met één beweging bakprocessen vast die zijn opgebouwd uit een ondeindige hoeveelheid stappen. Sla tot wel 256 gebruikersprogramma’s en receptnamen op. Deze machine beschikt over een lekbak met continue afvoer, zelfs als de deur is geopend. En er is meer!Wij raden u aan om een installatie kit + een waterontharder aan te schaffen bij aanschaf van dit product.

Handmatige Bakmodi:

• Gecombineerd stoom-en convectiebakken: +35 C tot +260 C.
• Stomen: +35 C tot +130C.
• Bakken met droge lucht: +30 C tot +260 C van 10% tot 100%.
• Delta T-Bakken met kerntemperatuurmeter.

Bakprogrammering:

• MIND.Maps technologie: leg met één beweging bakprocessen vast die zijn opgebouwd uit een ondeindige hoeveelheid stappen. Sla tot wel 256 gebruikersprogramma’s en receptnamen op.

Luchtcirculatie:

• AIR.MAXI technologie: meerdere reverserende ventilatoren, 2 luchtsnelheden programmeerbaar en 2 semistatische kookmodi zijn ook programmeerbaar.

Klimaatbeheersing:

• Dry Maxi-technologie: hoge prestaties op het gebied van vochtonttrekking, programmeerbaar door de gebruikter. U kunt bakken met vochtextractie +30 C tot +260C.

Reiniging:

• Rotor.KLEAN Techonologie: 4 automatische reinigingsprogramma’s met reinigingsmiddel, en controle op de aanwezigheid van water.

Technische gegevens:

• capacitieit: 10 x GN 1/1
• Afstand tussen rooster: 67mm
• Frequentie: 50 / 60 Hz
• Voltage: 400 V ~3N
• Wattage: 14 kW
• Afmetingen (WxDxH mm): 750x773x1010
• Gewicht: 95 kg
• Constructie in RVS